Nascido a 18 de abril de 1.899, no seio de família ilustre da Bahia, Antonio Teixeira Vianna, ao se formar em Veterinária, em 1.917, na Escola de Pinheiro, localizada no Estado do Rio de Janeiro, de imedianto, prestou concurso, tendo sido nomeado médico veterinário do Corpo de Veterinários do então Sedrviço de Indústria Pastoril do Ministério da Agricultura ( 10 Distrito), com sede no Rio Grande do Sul, onde trabalhou em diversas cidades. Dalí foi transferido para Uberaba-MG, onde tomou particular interesse pelo gado Zebu.De Minas foi para o Mato Grosso e, dalí, para o Estado do Rio de Janeiro. Passou por Araras-SP, por Urutaí, em Goiás, onde o Ministério da Agricultura possuía, desde 1.922, um plantel do gado Charolês, dado de presente do governo francês por ocasião do centenário da Independência do Brasil. Passou por Barretos, novamente por Uberaba e finalmente, foi designado para trabalhar na antiga Fazenda Canchim, em São Carlos, chegando no dia 13 de novembro de 1.935. Inicialmente, tratou de organizar bem, para depois de cuidar o seu trabalho de cruzamento do gado charolês-zebu.Em 1.936, os exemplares da raça Charolesa, que se encontravam em Urutaí, Estado de Goiás, foram transferido para São Carlos. Desse plantel saíram os reprodutores da raça Charolesa utilizados nos programas de cruzamentos realizados em São Carlos.Em 1.952, deu-se início ao acasalamento de touros 5/8 charolês-zebu com as fêmeas também 5/8 charolês-zebu, para a obtenção de produtos bi-mestiços 5./8 charolês-zebu, que apresentaram características ótimas, vivendo perfeitamente em regime de campo.Com o acasalamento de machos e fêmeas 5/8 zebu-charolês, foram também obtidos os bi-mestiços 5/8 zebu-charolês,mas essa experiência revelou que os produtos desse esquema eram portadores de todas as qualidades indesejáveis do zebu. A partir dentão todos osesforços se concentraram na produção de bi-mestiços scharolês-zebu,utilizando-se de touros da raça charolesa, indubrasil, guzerá e fêmeas das raças indubrasil, guzerá e nelore.Quando se realizou em Barretos (SP)o IX Congresso de Bois Gordos, em 1957,um lote Canchim – ainda não raça formada– de cinco novilhos , conquistou todosos prêmios principais: melhor lote; melhordupla; melhor animal e grande campeão.Pela primeira vez eram monopolizados os primeiros prêmios no Concurso de Barretos, fato que pôs em grande evidência o trabalho e a experimentação zootécnica conduzidos na Fazenda Canchim, de São Carlos, sob a orientação do Dr. Antonio Teixeira Vianna.Com a fixação de determinados caracteres formou-se a raça Canchim, depois reconhecida oficialmente. A raça européia utilizada nos trabalhos de cruzamento para formação do gado Canchim foi a Charolesa. Segundo Vianna, o gado Charolês foi escolhido por se tratar de uma raça de grande rendimento e por ser a única raça européia, especializada para corte, a apresentar condições satisfatórias de adaptação às condições naturais do Brasil Central.
Ainda sobre o "O Homem do Canchim", o livro relaciona as homenagens que recebeu pelo trabalho genético que desenvolveu, as 2a. núpcias que contraiu com a co-autora Jeny, a decretação da intervenção federal em São Carlos e a sua posse, como interventor, no dia 28 de abril de 1.970, em Brasília-DF, tendo permanecido até o dia 31 de janeiro de 1.974, quando fez a entrega do cargo ao prefeito eleito Dr. Mário Maffei. Em setembro do mesmo ano, foi escolhido para coordenador Geral do IPESU ( Instituto Paulista de EWnsino Superior Unificado) entidade mantenedora da Faculdade de Direito de São Carlos.Talvez pretendendo postular cargo político, em fevereiro de 1981, Vianna inscreveu-se no Partido Popular, a pedido de Olavo Setúbal. Todavia, em 1.982, foi acometido de doença, agravando o seu estado de saúde, o que o levou a pedir demissão da Fundação Educacional de São Carlos. Faleceu em 7 de abril de 1.989.
A Autora: Eunice Diva Garcia é natural de Itaju. Formou-se no curso normal e em Biblioteconomia, tendo trabalhado por 31 anos na Escola de Engenhaeria de São Carlos-USP e lecionado na Faculdade de Biblioteconomia de São Carlos, da qual foi uma das criadoras.´Editou e escreveu 4 livros infantis e um livro sobre a história da Igreja Presbiteriana de São Carlos, na comemoração de seu centenário, além de dezenas de artigos e jornais da cidade. Foi Secretária da Educação e Cultura da Prefeitura Municipal de Bariri-SP, de 1.985 a 1.988;
A Autora Jeny Gibertoni Teixeira Vianna nasceu em São Carlos, aos 14 de abril de 1.920, onde se formou professora normalista, pela Escola Normal "Dr. Álvaro Guião. Lecionou durante 10 anos como professora primária. Diplomada pela Escola de Enfermagem da Universidade de São Paulo, foi convidada para fazer parte do corpo docente dessa faculdade, lecionando durante 20 anos, tendo se aposentado em 1.974, como professor-doutor. Faleceu no dia 10.02.2011.